Hai un lavandino opaco, una vasca da bagno sporca o un piano cottura opaco? Non c’è bisogno di correre al supermercato o spendere una fortuna in prodotti per la pulizia con ingredienti difficili da decifrare. E se ti dicessimo che un semplice mix di ingredienti che hai già in dispensa può fare la differenza? Meglio ancora: ti sveliamo tutta la verità sul cosiddetto « bicarbonato fatto in casa »… e un’alternativa davvero convincente!
Bicarbonato di sodio fatto in casa: mito o realtà?
È una domanda che viene posta spesso: si può preparare il bicarbonato di sodio in casa con sale, lievito e un po’ di aceto? La risposta è semplice: no, è impossibile preparare il vero bicarbonato di sodio con questi ingredienti . Ma… c’è un piccolo trucco !
Il lievito in polvere utilizzato in pasticceria contiene già una piccola quantità di bicarbonato di sodio, combinato con un acido secco (spesso cremor tartaro). Quando si aggiunge acqua o si riscalda il composto, si verifica una reazione che rilascia anidride carbonica sotto forma di bolle. Questo è ciò che rende umide le torte… o, come vedrete, può pulire a fondo un rubinetto !
Perché il sale non viene utilizzato per produrre il bicarbonato?
Il sale, il buon vecchio cloruro di sodio , non ha molto a che fare con questa ricetta fatta in casa. Non reagisce chimicamente producendo bicarbonato. D’altra parte, la sua consistenza leggermente abrasiva è perfetta per strofinare senza graffiare. In altre parole: non « crea » nulla, ma fornisce un aiuto molto utile !
