È sempre una buona idea investire in pentole di qualità, poiché le esponiamo costantemente ad alte temperature e a sporco. In generale, l’acciaio inossidabile è considerato un metallo più resistente dell’alluminio. È più denso, più resistente e meno soggetto a piegarsi sotto il calore e il peso. Cercate pentole multistrato anziché monostrato: sono ancora più resistenti.
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Spessore della padella
Le pentole più spesse conducono meglio il calore rispetto a quelle più sottili. Essendo realizzate con meno materiale, le pentole sottili si deformano più facilmente se esposte a temperature estreme. Le pentole più spesse resistono meglio e generalmente assorbono meglio il calore.
Dimensioni del bruciatore
Se il piano cottura è la causa della deformazione di pentole e padelle, potrebbe essere perché il fornello è troppo piccolo per le pentole che stai utilizzando. Le pentole grandi possono deformarsi sui fornelli a causa del calore concentrato del fornello, che potrebbe colpire solo il centro della base della pentola, trascurando i bordi.
Come riparare una padella deformata
Sì, ci sono dei metodi che puoi adottare per riparare il danno! Ecco due semplici metodi da provare nella tua cucina.
Colpisci con un martello
Per provare a ravvivare una padella deformata, avrai bisogno di due asciugamani, un po’ di calore e un martello. Inizia riscaldando la padella a fuoco basso per diversi minuti, per riscaldarla. Quindi, trasporta con cura la pentola o la padella su una superficie piana e resistente, come un pavimento in cemento o un banco da lavoro. Posiziona un asciugamano tra la pentola o il vassoio e la superficie piana per fungere da cuscino, e un altro asciugamano direttamente sopra il metallo deformato. Quindi inizia a martellare il metallo per appiattirlo con un martello.
Questo metodo è più indicato per la cottura di prodotti che non sono ancora molto deformati.
Utilizzare un blocco di legno
Per pentole molto deformate, prova il metodo del blocco di legno. Segui gli stessi passaggi del metodo del panno e del martello (riscalda, posiziona su una superficie piana con un panno come tampone), ma posiziona un blocco di legno sul metallo e martellalo. Puoi martellare un po’ più forte e il legno aiuterà a distribuire i colpi sul metallo.
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