Sbucciare le uova sode sta diventando troppo per te? Hai compagnia! Sebbene le uova sode siano un alimento sano e versatile, romperne il guscio può essere fastidioso. Preparati a essere felice se ti è mai capitato di dover gestire una massa disordinata di gusci d’uovo rotti. Il famoso chef francese, autore di libri di cucina e conduttore televisivo Jacques Pépin è qui con un’arma segreta che cambierà per sempre il tuo modo di cucinare. Se vuoi sbucciare le uova come un professionista, prova questo semplice approccio.
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francese, Fora uova, Pentola in acciaio inox . Le uova sode possono essere molto fastidiose da sbucciare. Come se agissero in modo indipendente, i gusci aderiscono tenacemente all’albume. Nel momento in cui provi a sbucciarle, si strappano, producendo una disgustosa poltiglia. Ma non preoccuparti: Jacques Pépin ha salvato la situazione con un piano fantastico.
Basta un piccolo accorgimento al metodo di cottura per ottenere uova sode sgusciate alla perfezione ogni volta. Jacques Pépin suggerisce di praticare un piccolo foro nel lato largo del guscio d’uovo prima di immergerlo nell’acqua bollente, piuttosto che sperare ciecamente nel meglio. Sì, è davvero così facile!
autore originale: Claire LowEgg Slicer
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