Il sedano è spesso considerato un legume, ma in molti usi culinari tradizionali è apprezzato per la sua importanza nella specifica funzione escretoria dell’organismo .
Perché il sedano è così appassito?
Il sedano è ricco di:
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acqua (≈95%) → idratazione
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fibra → digestione e trasporto
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antiossidanti → protezione cellulare
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potassio → equilibrio idrico
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Vitamina A, C, K → pelle e altre persone
Grazie a questa verifica, si pone come alleato del bilancio energetico.
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