Fattore scatenante autoimmune
Prodotti alimentari a cui vale la pena prestare attenzione:
- Pane, pasta, cereali, prodotti da forno, birra (tutto ciò che contiene grano, orzo, segale)
Per le persone affette dalla tiroidite di Hashimoto (la causa più comune di ipotiroidismo), il glutine può rappresentare un fattore scatenante importante .
Perché?
La proteina del glutine, la gliadina , ha un aspetto simile al tessuto tiroideo.
Negli individui sensibili, il sistema immunitario può attaccare la tiroide attraverso il mimetismo molecolare .
La ricerca dimostra uno stretto legame tra la celiachia e la malattia autoimmune della tiroide .
🟢 Consiglio:
anche se non si soffre di celiachia, provare una dieta senza glutine (per 4-6 settimane) può ridurre l’infiammazione e migliorare i livelli di anticorpi tiroidei.
❌ 4. Zucchero raffinato e cibi lavorati
Potenziatore dell’infiammazione
Prodotti alimentari a cui vale la pena prestare attenzione:
- Dolci, bibite, biscotti, pane bianco, snack confezionati
Un elevato consumo di zucchero aumenta l’infiammazione cronica , un fattore chiave nell’esacerbazione delle malattie autoimmuni , tra cui la tiroidite di Hashimoto.
