Dove conservarli?
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- In un luogo fresco : la temperatura ideale è compresa tra 4 e 8°C . Sono perfetti una cantina, un garage o una dispensa non riscaldata.
- Proteggere dalla luce : l’esposizione alla luce favorisce la produzione di solanina , una sostanza tossica che conferisce alle patate un colore verdastro. Conservarle in un contenitore opaco o coprirle con un panno.
- In un luogo asciutto e ventilato : l’eccessiva umidità favorisce la formazione di muffe e marciume. Una scatola di legno o un cesto di vimini, che permettono all’aria di circolare, sono ottime scelte.
Errore da evitare:
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