Hai una padella deformata in casa? È facile ripararla e impedire che il problema si ripresenti.
Dai graffi alle ammaccature, fino alle macchie di bruciato, pentole e padelle sono sottoposte a innumerevoli prove. Sebbene queste cicatrici di guerra siano più fastidiose che veri e propri problemi, le pentole danneggiate possono diventare un problema quando sono difficili da usare. Se avete una o due padelle deformate nella vostra collezione, la superficie irregolare potrebbe influire sulla cottura del cibo.
Ecco uno sguardo più approfondito alle cause della deformazione di pentole, teglie e tegami, insieme a diversi modi per ripristinarli.
Cosa causa la deformazione di una padella?
I miei genitori hanno sempre avuto lo stesso set di teglie per biscotti in cucina fin da quando ero piccola. E da quando ho memoria, una di queste è sempre stata leggermente piegata verso l’alto e non in piano. Non si appoggia perfettamente sulla griglia del forno, quindi metà dei biscotti che prepariamo usando la teglia risultano sempre un po’ crudi. Non proprio quello che si desidera quando si preparano infornate di biscotti.
Vi suona familiare? Ecco alcuni dei motivi per cui le vostre pentole potrebbero deformarsi.
Rapidi cambiamenti di temperatura
Avete mai tolto una pentola dal forno, rovesciato il contenuto su una griglia di raffreddamento e subito dopo averla immersa in acqua fredda nel lavandino? Lo abbiamo fatto tutti almeno una volta. Lo sfrigolio e il vapore sono sgradevoli, certo, ma in realtà state danneggiando le vostre pentole esponendole a temperature contrastanti così rapidamente. La pentola è ancora caldissima e spruzzarla con acqua fredda la mette sotto stress, causando una distribuzione non uniforme dello sbalzo di temperatura e deformando il metallo. Lasciate raffreddare pentole e padelle per qualche minuto prima di andare al lavandino!
Surriscaldamento
Anche riscaldando troppo velocemente una pentola o una padella, si può deformarla. Anche riscaldare rapidamente una pentola a temperatura ambiente fino a raggiungere una temperatura elevata (anziché per un periodo di tempo più lungo) causa stress, e il calore distribuito in modo non uniforme può deformare le pentole in metallo.
Materiale debole
Continua a leggere cliccando sul pulsante (AVANTI) qui sotto!
