Il cavolo è nutriente e facile da preparare, ma per alcune persone può causare problemi di salute. Ecco chi dovrebbe essere cauto:
1. Persone con disturbi della tiroide
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Il cavolo contiene goitrina , che può interferire con la funzionalità della tiroide e causare gonfiore della ghiandola.
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Chi soffre di gozzo o problemi alla tiroide dovrebbe limitare il consumo di cavoli.
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Consiglio: lasciate ammollare le foglie di cavolo in acqua salata per 10-15 minuti, quindi tritatele finemente per ridurre il gozzo prima di consumarle.
2. Persone con apparato digerente fragile
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