Preparazione
1. Preparare la pasta sfoglia:
bucherellare le sfoglie con una forchetta per evitare che si gonfino troppo.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti o fino a doratura.
Se lo si desidera, a metà cottura cospargere l’impasto con zucchero a velo per caramellarne la superficie.
2. Preparare la panna:
in un pentolino scaldare il latte e la vaniglia.
In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungete l’amido di mais.
Aggiungere gradualmente il latte caldo, mescolando continuamente, quindi mettere il tutto sul fuoco basso e cuocere fino a quando non si addensa.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare completamente.
3. Montare la panna:
